Semur Daging

● 500 g daging sapi, iris
● 2 buah kentang, potong besar
● 5 sdm kecap manis
● 700 ml air
● 2 lembar daun salam
● 3 cm kayu manis
● 3 butir cengkih
● 2 sdm minyak
● Garam dan lada secukupnya
Bumbu halus:
● 6 siung bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 1 sdt ketumbar
● ½ sdt pala bubuk
● 3 butir kemiri

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, daun salam, kayu manis, dan cengkih.
3. Aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis dan air.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Tambahkan air bila diperlukan.
6. Masukkan kentang dan lanjutkan memasak hingga kentang empuk serta kuah mengental.
7. Koreksi rasa sebelum disajikan.